Goloseria è una rosticceria, pizzeria e pasticceria situata a Falerone, un piccolo comune della provincia di Fermo, nelle Marche.

A Piane di Falerone non c’era la pizza

Alla fine degli anni ‘80, i giovani Elio Enei e Liana Antognozzi, marito e moglie, lui imbianchino edile, lei operaia, decisero di intraprendere una nuova avventura: aprire un’attività gastronomica.

L’idea era semplice e ambiziosa allo stesso tempo: preparare piatti tipici da rosticceria e pizza, che nella zona di Piane ancora mancava. A completare l’offerta, qualche ciambellone, torta di mele e crostata, per soddisfare anche i più golosi.

Il 2 febbraio 1988 alzarono per la prima volta la serranda, regalando la pizza ai primi avventori in occasione dell’inaugurazione.

Fortunatamente, gli abitanti della zona e tanti lavoratori di passaggio accolsero con entusiasmo l’iniziativa. La pizza da “Mazzittu", soprannome di Elio, divenne in breve una tappa fissa.

La seconda generazione:
formazione e innovazione

Con il passare degli anni, l’attività si è allargata anche alla seconda generazione e il negozio è stato rinnovato. Nei primi anni 2000, la primogenita Claudia, suo marito Alberto e suo fratello Stefano, hanno iniziato a collaborare con Elio e Liana, portando nuova energia e competenze. Proprio in quel periodo, infatti, spronati da alcuni clienti, al fine di completare il pasto da asporto, aggiunsero la piccola produzione di pane proseguita fino ad oggi.

Grazie al loro contributo, Elio e Liana hanno potuto lasciare il testimone in mani sicure. L’offerta si è ampliata, con nuovi piatti e dolci tipici marchigiani, in particolare del territorio fermano.

La terza generazione:
pasticceria creativa e sostenibilità

Nel 2017 entra in scena Irene, figlia di Claudia e Alberto, portando con sé un’ulteriore ventata di innovazione. Attenta alle tendenze contemporanee, appassionata e sempre aggiornata, Irene ha contribuito ad arricchire l’offerta dolciaria con un tocco personale e creativo.

Nel 2021, per supportare la crescente attività di pasticceria, è stato realizzato un laboratorio dedicato, a pochi metri dal punto vendita.

Tradizione, qualità e attenzione all’ambiente

Oggi Goloseria è un luogo in cui tradizione e innovazione si uniscono. La sfida quotidiana è quella di continuare a utilizzare materie prime di qualità, imballaggi sostenibili e i nuovi canali di comunicazione con la clientela, il tutto senza mai perdere di vista la vocazione originale: offrire prodotti buoni e accessibili.

Claudia, Stefano, Alberto e Irene vi aspettano da Goloseria!